黑木耳的中醫用途

【黑木耳潤肺涼血排除毒素】

中醫認為，黑木耳味甘、性平，歸肺、胃、大腸經，
具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效。

營養學認為，黑木耳中含有大量的碳水化合物，
蛋白質約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和C等營養物質。
黑木耳的膠質體具有很大的吸引力，
它能把殘留在人們消化系統中的灰塵、雜質集中起來，排出體外，
因此黑木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點黑木耳，一方面有利於排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。